Ingrédients 2 betteraves rouges 1 Cuil. à soupe de vinaigre blanc 1 betterave Chioggia le jus de 1 citron 4 Cuil. à soupe d'huile de pépin de raisin 14 pousses de capucine tubéreuse (les feuilles) 12 fleurs de bourrache poivre, piment d'Espelette 2 jaunes d'œufs 100 g...

Un pesto de chou kalé! Délicieux sur un fond de tarte, dans une vinaigrette, dans des pates, dans une sauce au fromage frais, une vinaigrette, sur des grillades, sur des légumes ou tout simplement sur les tartines ou des crackers.   La recette :   Eplucher 10 feuilles...