Une exploitation de fleurs comestibles
Notre découverte du littoral se poursuit à Cauville-sur-Mer, à la rencontre d’un couple tombé amoureux de ce paysage. Il y a une dizaine d’années, Gladys et Emmanuel Boudehen ont tout quitté pour s’établir dans une ferme en haut des falaises.
Ils sont les heureux propriétaires du « Champ des Comestibles », une ferme, singulière, dans le paysage normand. Gladys était secrétaire, elle est aujourd’hui agricultrice et se passionne pour la flore. Elle propose des fleurs comestibles qui finissent dans les assiettes des chefs.
Je m’appelle Gladys Boudehen, surnommée la druide, devenue jardinière-maraîchère à 40 ans.